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La carte du Laho Rooftop

La carte

Laho rend hommage à nos producteurs franciliens et de nos régions avec une carte Food & Drinks colorée et locale.

FOOD

 

SALÉ A PARTAGER : 29€

Tagète :

Truite saumonée fumée, crevette papillon au combava, poulpe mariné, oeufs tobiko, crème citronnée, feuille d’huitre, blinis au poivron, fleur de tagète

Capucine :

Lomo ibérique de Cebo, pâté en croûte foie gras pistache, jambon ibérique de Cebo, Rocamadour AOP, Comté AOP, confiture abricot, cornichons, beurre Conviette, fleur de capucine

Cosmos :

Pain bao, effiloché de canard, sauce yakitori, pâte de sésame, pickles d’oignons, pousse de soja, feuille shiso, fleur de cosmos

Bleuet :

Burratina, confit de tomate et poivron, caviar d’aubergine, courgette jaune, olive taggiasche, pain céréales, mizuna cress, pousse de moutarde, fleur de bleuet

Pensée :

Poivron nain, tomate cerise, mini fenouil, radis multicolore, salad pea, pois wasabi, fromage frais au poivre de Kampot, sablé moutarde, fleur de pensée

SUCRÉ A PARTAGER : 19€

Bégonia :

Découpe de fruits estivaux, melon, fraise, framboise, cerise, myrtille, groseille, atsina cress, crème à l’hibiscus, madeleine vanille, fleur de bégonia

Oxalis :

Ganache chocolat dulcey, financiers amande et chocolat, coulis de fraise aux baies de Sichuan, fraises Mariguette, grué cacao, feuille d’oxalis

DRINKS

COCKTAILS : 15€

Hibiscus :

Rhum Plantation Original Dark, cidre rosé fleurs de sureau et hibiscus Fils de Pomme, confit de fraise, Angostura

Sauge :

Rhum Plantation Original Dark, jus tropical, confit de passion, Angostura, sauge fraîche

Menthe :

Rhum Plantation Original Dark, ginger beer Hysope, sirop de sucre de canne, Angostura, menthe fraîche, citron vert

Bergamote :

Italicus, confit de passion, Prosecco, Perrier, bitters old fashion, citron vert

Sureau :

St-Germain, Prosecco, Perrier, menthe fraîche, citron vert

Lavande :

Vodka Absolut, jus orange-fraise, jus de citron, sirop de lavande, lavande fraîche

Vanille :

Whisky Monkey Shoulder, ginger beer Hysope, sirop de vanille, menthe fraîche

Ananas:

Tequila Vecindad , smoothie ananas coco, confit d’ananas, bitters old fashion

Basilic :

Gin Citadelle, jus de pomme, purée de fraise, sirop de basilic, basilic frais

Yuzu :

Gin Citadelle, eau tonique Hysope, confit yuzu-citron, citron jaune

MOCKTAILS : 10€ 

Fraise :

Jus tropical, sirop de fraise, fraise fraîche

Pomme :

Jus de pomme, purée de fraise, sirop de basilic, basilic frais

Violette :

Jus orange-fraise, sirop violette, jus de citron, orange

Epinard:

Jus de pomme, jus d'épinard, purée de céleri, sirop de vanille

Gingembre :

Ginger beer Hysope, sirop de vanille, menthe fraîche, citron vert

Citron :

Confit yuzu-citron, sirop de fleur de sureau, Perrier, menthe fraîche, citron vert

RAISINS

Rosés :

 

IGP Sable de Camargue - Domaine royal de Jarras

12.5cl : 8€

75cl 37€
 

AOP Côtes de Provence - Minuty - Côté Presqu’Île

75cl : 43€

AOP Côtes de Provence - Château d’ Esclans - Whispering Angel

75cl : 49€

Blancs :

IGP Côtes de Gascogne - Les fumées blanches

12.5cl8€

75cl37€

 

IGP Val de Loire - Attitude blanc - Pascal Jolivet

75cl : 43

AOP Alsace - Gewurztraminer Hans Schaeffer

75cl43€


AOP Pouilly-Fumé - Le Loriot

75cl49€

Rouges :

AOP Bourgogne - Gorge de Loup

12.5cl : 8€

75cl37€

AOP Haut Médoc - Château Victoria

75cl43€


AOP Hautes Côtes de Nuits - Domaine Cornu

75cl49€

Champagnes :

Moët & Chandon - Brut Imperial

12.5cl : 16€

75cl : 90€


Vranken Cuvée Demoiselle - Rosé

75cl : 100


Ruinart - Blanc de Blancs

75cl190€

 

HOUBLONS

Pressions :

Blanche - La Barge

25cl : 6€

50cl12€

Pale Ale - La Barge

25cl : 6€

50cl12€ 

 

Bouteilles :

 

Resession IPA - La Barge

33cl :9€
 

East IPA - La Barge

33cl :9€


Double Dry Hop IPA Citra - La Barge

33cl :9€


Ambrée - La Barge 

33cl :9€

POMMES

Cidre rosé fleurs de sureau et hibiscus Fils de Pomme

12.5cl :5€

75cl : 20

SPIRITUEUX : 4cl

Gin :

Gin Citadelle : 8€
Hendrick’s : 10€
The Botanist : 10€

Vodka :

Absolut : 8€
Grey Goose : 10€

Whisky:

Monkey Shoulder : 8€
Talisker (10 ans) : 10€

Knockando season (12 ans) : 10€

Lagavulin (16 ans) : 10€

Rhum :

Plantation Original Dark : 8€
Don papa (7 ans) : 10€

Clément - XO : 10€

Tequila :

Vecindad : 10€

Anisette :

Henri Bardouin : 8€

SOFTS : 6€

Coca-Cola 33cl
Coca-Cola sans sucre 33cl
Fuze Tea 25cl
Jus de fruits 20cl
Hysope Eau Tonique 20cl
Hysope Ginger Beer 20cl

EAUX : 3€

Eau filtrée plate 75cl
Eau filtrée pétillante 75cl

Prix nets en euros, taxes et service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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